瑜伽教室的5個Dos和Don'ts◆Do1.早點抵達。約早10分鐘抵達教室，可以幫助你調整心情並靜下來。當你在等待時，可以先做一些伸帛琉展，或只是靜靜地坐著或躺著，放慢呼吸，把心放在瑜伽教室。2.讓老師知道任何會影響你練習的狀況或你曾經受傷的部位。如果你曾經酒店工作受傷，或太累，可以跳過某些動作，或是選擇簡單一點的動作。3.創造一個目的。不論是要更強壯、更柔軟或更健康，有個目的，會讓人吳哥窟更容易專注在練習上。4.安靜。和別人分享是好事，但太長或太大的聲響會使自己分心，也會影響別人。5.事後練習在課堂所學。複習在網路行銷課堂上練習的體位法，注意老師在課堂上特別提醒的部份。即使只記住一件事，也可以加深自己的練習。◆Don't1.女性在生理期，不室內裝潢要倒立和深度扭轉，倒立會讓血液逆流、深度扭轉對子宮造成壓力。2.不在上課前兩小時進食。在飽腹時練瑜伽，可能會腹絞痛、噁心或關鍵字行銷嘔吐，特別在前彎、扭轉或後彎時。而且肚子飽飽，也讓你想睡覺。3.和別人較長短。你也許會有些動作做得特別好，也有些做得特別差節能燈具，接受自己的身體，愛自己的身體，別和別人比較。4.不要勉強。不要想和別人一樣，把動作做得又美又好，應該做不讓自己受傷的動作西裝。你的態度最好是今天比昨天好，而不是和同學比較。5.錯過暖身及大休息。錯過暖身容易受傷；錯過大休息，更是浪費人生美好的事物宜蘭民宿之一。
- Sep 27 Thu 2012 10:18
瑜伽教室的5個Dos和Don'ts
- Sep 26 Wed 2012 13:40
幸福老婆的羊毛氈班比
- Sep 25 Tue 2012 16:27
大湖草莓 吃到吐
- Sep 24 Mon 2012 18:50
耍賴的小酷比
- Sep 23 Sun 2012 22:05
我的第一次獻給了.....
我的第一次獻給了.....昨晚去唱歌喝酒~(當然是跟羊叫春報備過的~不然你們以為他被鬼遮眼看不到這篇嗎?^.^)距離上次唱歌好久囉~約半年以上有沒有?跟秀傳同事.......距離上次喝酒也小久囉~約4個月了吧~跟羊叫春一家加我6人~ㄚ搵&二哥不沾酒~另4個人幹掉一打台啤金牌玻璃~還真有點小醉勒~但微醺感覺好舒服唷~難怪有網路行銷人喜歡喝酒....大哥喝醉酒後怪癖會開始整理倉庫唷~哈....我跟羊叫春說~那應該常把大哥灌醉的..... 這次去唱歌的地方跟以往不同唷~不是好樂迪那種KTV小包廂~而是類似大舞廳開放~挺新鮮~夭壽唷~小包廂我都不太敢開金口了~(我不愛唱歌~去KTV的次數~真的從小到大一個手掌數的完~)只會悶騷在家哼哼唱唱~但我自我感覺澎湖民宿良好覺得我唱得不錯唷~只是欠磨練&沒豬膽~來大舞廳是要我的命唷?林阿嬤勒....這裡算人頭~一人200~會給你基本的茶.瓜子.水果.餅乾~.點酒&吃的另計~採桌輪唱順序的~所以你人越多那桌唱得越久~要去前面唱~只有前面有麥克風~聽別人唱歌時~你可以跟同桌的人聊天吃吃喝喝~這裡很純的~不是情色~ 剛開始吃吃東西~聽信用貸款別人唱~因為是開放似的~所以認識不認識都會給你掌聲唷~本來想說來當FAN的~因為朋友中有位歌王~說不是數一就是數二~哈~真有自信~喜歡有自信&不臭屁的人~不像我~都自我感覺良好自信&臭屁過了頭~但~Who care?我的世界我開心就好啦~哈 幾杯台啤下肚~哈.....被慫恿上台唱後~越來越放得開~遇罷不能ㄚ~終於能體土地買賣會愛唱歌的人的心情了~只是有點醉意的我~倒底歌曲怎麼開始怎麼結束的都還點茫茫然~but~ who care?唱歌要先自娛再來追求更高一步娛人~哈......出了這個門~誰也不認識老娘~不過這裡真的比好樂迪那種包廂好唱耶~對不常唱歌的我~超好找點下歌~立體環繞音響也很有fu~歌王說幫我打85分說我有潛力只是欠訓練~我開他玩笑21世紀房屋仲介說~你不會滿分200吧?哈.....but~ who care? 老實說我一直在懷疑我的酒量到底是多少才會真正醉~朋友同事都說我算會喝的~喝了酒臉也不會紅~但我到還沒真正醉到無意識不醒人事~經過這次&上次~我覺得我的酒量約3罐玻璃台啤金牌不摻水~我想我喝酒不會遺傳老爸?唱歌不會遺傳老媽吧?呵....昨晚也沒喝醉啦~只是微醺很舒開幕活動服~才會現在睡不著~爬起來打網誌~一群人玩到12點多走~回到家超過12點半了~想說~死了~要被老母唸了~呼~好哩家在~天助我也~後來我洗完澡睡覺~約一點~她才回到家~比平常晚半小時~逃過一劫~倒是老爸知道我外出~我長大了比較不管我~這點是我喜歡老爸的一點~哈哈....要給我點空間~我跟老爸互相要罩一下~ 剛一點躺到三商務中心點~好像有睡著好像沒睡著~感覺沒啥睡~但又不知道那段時間在幹嗎~三點半~醒來尿尿~又好像有睡著好像沒睡著~感覺沒啥睡~但又不知道那段時間在幹嗎~四點半~醒來又尿尿~也好像有睡著好像沒睡著~感覺沒啥睡~但又不知道那段時間在幹嗎~五點半~醒來還是尿尿~這次是確定沒睡著了~我很確定~此話怎說?因為我正在打這篇日誌宜蘭民宿ㄚ~笨笨.... 只是我要唸一下我膀胱~你太超過了唷~剛在舞廳就上了5-6次廁所~又不是論泡計酬~幹嗎一直那麼認真工作.... 老娘很累勒~哈~這就是我不太喜歡喝淡酒的因素~感覺不會醉又搞尿~喝得一肚子水也排掉~總覺得給我喝都是浪費~但我又不能喝烈酒~總覺得太燒喉~所以阿~我看給我一杯調酒好了~長島冰茶就夠了~可以微宜蘭民宿醺又不搞尿.... 哈~失望唷~不是那個第一次啦~想哪去~真是~你們這些人唷~呼~天亮了~再去躺一下好了~我可不做那種"沒有屁股吃瀉藥"的事~玩樂過了頭~隔天爬不起來上班~(到是會做為了旅遊裝病啦~)
- Sep 23 Sun 2012 00:28
觸動心弦的美句
觸動心弦的美句 1.鐘錶，可以回到起點，卻已不是昨天。 2.使人成熟的是經歷，而不是歲月。 3.少一點預設的期待，那份對人的關懷便會更自在景觀設計。 4.有一種傷叫悲傷，是睫毛再也承受不住淚球的重，輕輕碰到就會滴落。 5.互相尊重是第一種美德，而必要的距離又是任何一種尊重的前提。 裝潢 6.流雲在天邊，行囊在眼前，有一條通往太陽的路無邊又無沿。 7.人永遠不知道誰哪次不經意的跟你說了再見之後就真的再也不見了。 8.愛，就濾桶大聲說出來，因為你永遠都不會知道，明天和意外，哪個會先 來！ 9.你永遠看不到我最寂寞的時候，因為在看不到你的時候就是我最寂寞的 東森房屋 時候。 10.鐵飯碗的真實含義不是在一個地方吃一輩子飯，而是一輩子到哪兒都 有飯吃。 11.低頭要有勇氣，抬頭要有底氣。 12.每個人21世紀房屋仲介出生的時候都是原創，可悲的是很多人漸漸都成了盜版。 13.真壞人並不可怕，可怕的是假好人。 14.忙碌是一種幸福，讓我們沒時間體會痛苦；奔G2000波是一種快樂，讓我們 真實地感受生活；疲憊是一種享受，讓我們無暇空虛。 15.歎氣是浪費時間的事情，哭泣是浪費力氣的行徑。 16.不是賣房子人人都能活的低調，可以低調的基礎是隨時都能高調。 17.就算不快樂也不要皺眉，因為你永遠不知道誰會愛上你的笑容。 18.絕口不提不是因為忘術後面膜記，而是因為銘記。 19.人生的冷暖取決於心靈的溫度。 20.如果真誠是一種傷害，請選擇謊言；如果謊言是一種傷害，請選擇沉 默；如果酒店兼職沉默是一種傷害，請選擇離開。 21.讓未來過去，讓過去過去。 22.當大部分人都在關注你飛的高不高時，只有少部分人關心你飛的累不 累，租屋網這就是友情。
- Sep 22 Sat 2012 03:44
高應大二技同學的月會(2008.09.19-吉利海產店)
高應大二技同學的月會(2008.09.19-吉利海產店) 二技同學的畢業月會2008年9月19日假高雄吉利海產店舉行高雄市苓雅區建國一路65號畢業租辦公室至今、每個月同學都聚會一次此次參加同學破紀錄有15個同學這家海產店之前經過都好多人經由同學小平推薦沒錯就是我、我叫小平【不是(住商房屋叫小鶴)】這次聚餐之後我終於知道為何門庭若市了除了不貴東西真的是新鮮又好吃這是尚未煮的蝦子這是煮過的蝦子、真的新鮮好吃這是店烤肉家老闆娘推薦的招牌菜店家有說菜名但是我給他忘記了真的是超級好吃如果有下次的機會我一定還會再點這道菜這是牛肉現炒、我不吃牛肉但土地買賣是同學說超好吃的、現炒的喔生魚片量是少了一點，所以我沒吃讓給同學吃生菜沙拉也是吃的很順口的一道菜炸龍珠+牛蒡酥酥脆脆、配酒良建築設計菜沒錯！喝我就是要配這一味這是雞湯(忘記名字)雞肉好吃、湯頭超好喝我是不挑嘴啦但是東西好吃就是好吃，不能騙人的吃吃喝喝席間、突酒店經紀然發現地上一張發票買的東西還真是有做好安全措施、挺好的有概念這是煙促小姐、不是酒促小姐抽煙的同學很有規矩到外面抽當然店家還是酒店工作會招待飯後水果~西瓜感謝這次來參加的同學對於爆桌使的晚到的同學先站著在此對大家說聲抱歉靠！以後我不會再遲到了否則就只能站著吃票貼再次感謝各位同學別忘了下個月~漁人碼頭姜班代主辦的第一屆同學會希望同學踴躍參加也別忘記11月21日的月會~大華土雞城這是店家的狗狗借貸、粉肥喔很受同學的喜愛、大家忍不住摸他一下引申閱讀同學小平寫的部落格http://matsuzaka168.pixnet.net/blog/post/21848553寫的很禮服用心也很棒
- Sep 21 Fri 2012 06:53
民生社區的好滋味港式甜品-香港永春堂龜苓膏
- Sep 20 Thu 2012 09:39
大東頂級珍珠粉試用文
大東頂級珍珠粉試用文大東頂級珍珠粉試用文 純的珍珠粉 ,大東珍珠粉 ,大東頂級珍珠粉有用嗎? ,珍珠粉 ,Luperla大東頂級珍珠粉購買網址 ,品開幕活動質好的珍珠粉 ,大東頂級珍珠粉價格 ,大東頂級珍珠粉 ,大東珍珠粉試用心得 ,Luperla持續使用大東山Luperla頂級珍珠粉膠囊以及面膜約莫一周票貼多之後面膜的使用頻率大約是三~四天敷一次珍珠粉膠囊則是每天食用2顆使用至今逸兒的小感想則是…面膜的保濕效果很好洗完臉之後直接上面膜情趣用品，卸下不需要再瓶瓶灌灌的塗抹其他保養品此外，敷完肌膚也更有光澤，即使隔天一覺醒來，臉上仍是水嫩有光澤的對於膚色不均、黑色素沉澱也建築設計很有用噢!!臉色漸漸恢復明亮感，看上去不再是一副疲倦樣使用了珍珠白晰面膜，若再搭配了東山Luperla頂級珍珠粉膠囊猶如醍醐灌頂的加持呀~~帛琉內服外用由內而外徹底改善體質，散發出珍珠般的光澤肌膚看到漸漸有改善的肌膚，使用上也更加的有信心大東山Luperla系列的保養品採用天然成小型辦公室份無添加過多的人工化學成份肌膚的改善是需要持續的使用(尤其是問題肌膚更是如此)大東山Luperla台灣珍珠系列的保養品，只要少少的花費，就東森房屋能體驗到珍珠的極緻享受想要擁有水嫩肌膚、或者是改善問肌膚還是想體驗貴族般的美容享受，大東山Luperla系列的保養品是不錯的選擇噢!!! 馬系統傢俱上線上訂購Luperla大東山頂級珍珠粉在此聲明：本篇Luperla大東山珍珠粉內容圖文皆來至通路王發燒鑑貨和Luperla大東山網站 本內容原文取用住商房屋於通路王發燒貨
- Sep 19 Wed 2012 10:59
如何得到妳想要的餅乾口感？
如何得到妳想要的餅乾口感？餅乾是大家最喜歡的小點心，但是似乎每個人對好吃的餅乾的口感應該是怎樣各有不同的看法，脆的、軟的、厚的、薄的．．．同樣的食譜，甚至同一份的的餅乾麵糰可以烤出不同口感的餅乾。可能妳會問：奈ㄟ按ㄋㄟ？其實這就歸因於不同的材料、攪拌技巧、溫度、工具和烘焙時間，都有可能造成不同的影響。Cookies are a favorite goodie of just about everyone. And it seems like just about everyone has a different opinion of how cookies should be. Some people like their cookies crisp and delicate. Others prefer a chewy cookie with a thickness that you can sink your teeth into. The conundrum lies in getting the cookies you bake to have the texture you want. The exact same cookie recipe can bake up into two completely different cookies, the flavor will be the same but the texture will be different. How, you ask? The reasons all lie within the variables of ingredients, mixing technique, temperature, and equipment and baking time. 材料 Ingredients 妳所使用的材料對妳的完成品的口感來說非常非常的重要。使用泡打粉而非蘇打粉，或是使用中粉而非低粉，妳的成品結果會有非常不同的差異，甚至於妳所使用不同種類的油脂對成品的影響也很大。餅乾的基本材料一般為油脂、泡打粉或蘇打粉、麵粉、糖、蛋和其他的液體，下面就各種不同的材料分別說ARMANI明它們在餅乾製作上所扮演的角色。The ingredients you use are extremely, extremely important in achieving your desired cookie. Doing something as small as using baking powder instead of baking soda or using cake flour instead of all-purpose flour can make a huge difference. Even the type of fat you use in your cookie will dramatically affect its outcome. The basic building blocks of most cookies are fat, flour, baking powder and baking soda, sugar, and eggs or other liquid. 油脂 Fats - 最常被用來做餅乾的油脂就是奶油、瑪琪琳、酥油或是沙拉油（菜油）。油脂在烘焙時對餅乾麵糰的擴散有非常大的影響，換言之，它決定妳的麵糰在烘焙時會擴散成扁平狀或是保持原狀。酥油、瑪琪琳在烘焙時麵糰仍可保持進爐前的原樣，而奶油因為比其他的油脂更容易在較低的溫度就開始融化，所以用奶油較多的餅乾麵糰就比較容易擴散。至於沙拉油（菜油），因為它在室溫已經呈液體狀，所以對烘焙時的麵糰形狀不會產生太大的影響。油脂的用量多寡同樣也影響成品，妳可以這麼想：油脂用量愈多代表餅乾愈扁平、軟。油脂用量愈少餅乾則愈膨鬆。The fats most often used in cookies are butter, margarine, shortening and oil. Fats play a major role in the spread of your cookie. In other words, they help to determine if your cookie spreads out into a thin mass on the cookie sheet or 九份民宿pretty much keeps its original shape. Shortening, margarine and spreads are fairly stable so they will help cookies keep their original unbaked shape. Butter melts at a much lower temperature than the other solid fats, so cookies made with it will tend to spread out. And oil, since it already is a liquid at room temperature, produces cookies that keep their shape. The amount of fat also affects the cookies. You can basically think of it this way: More fat equals flatter and chewier to crispier cookies. Less fat equals puffier and more cake-like cookies. 麵粉 Flour - 麵粉同樣也影響餅乾成品。較高筋度的麵粉，如高粉或中粉，會使餅乾較低粉製作的餅乾扁平、色黑而且脆。Flour also affects how cookies bake and behave. Flours with a high protein content like bread and all-purpose flour will help to produce cookies that tend to be flatter, darker, and more crisp than their counterparts made with cake or pastry flour. 泡打粉和蘇打粉 Baking Powder and Baking Soda - 泡打粉和蘇打粉是餅乾製作中最常見的兩種膨大劑。泡打粉其實就是鹼性的蘇打粉加上其他酸性粉末（如塔塔粉）而得到的中性膨大劑。Baking powder and baking soda are the two most common leaveners in cookies. Baking soda is simply bicarbonate of soda, while baking 支票借款powder is a combination of bicarbonate of soda plus an acidic ingredient (cream of tartar). 蘇打粉中和麵糰的酸性，讓餅乾麵糰在爐內較容易上色。而泡打粉因為本身就含有酸性成份的粉末，因為它不會改變麵糰的酸鹼性，因此使用泡打粉的餅乾成品會感覺較鬆而且顏色較淺。Baking soda neutralizes the acidity of the dough, allowing the cookies to brown in the oven. Since baking powder already contains its own acid, it will not reduce the acidity in the dough, and the resulting cookies will be puffier and lighter in color. 糖 Sugars - 選用不同種類的糖以及糖的用量也同樣在餅乾製作中扮演重要的角色。白糖會便使餅乾較使用紅糖或是蜂蜜的餅乾來得脆。事實上，使用紅糖製作的餅乾會吸收濕氣，因而可保持餅乾的柔軟。所以，好吃的碎巧克力餅乾它的食譜中是同時用白糖和紅糖來製作餅乾的。如果妳減少糖的用量，烤出來的餅乾會比用量多的餅乾口感上來得鬆。The type of sugar and how much you use also plays a big role. White sugar will make a crisper cookie than brown sugar or honey. In fact, upon standing, cookies made from brown sugar will actually absorb moisture, helping to insure that they stay chewy. Thus the reason that most chocolate chip cookie recipes contain both brown and white sugars is that you get the best of both worlds! If you lower the 租屋amount of sugar called for in a cookie recipe the final baked cookie will be puffier than its high sugar counterpart. 蛋和液體 Eggs and Liquids - 蛋和液體它們各自可以使餅乾膨鬆或是擴散。如果蛋是食譜中使用的液體材料，它會使餅乾膨鬆些。一或兩大匙的水或是其他的液體（例如果汁）則會使餅乾擴散而變得扁平。另外，要知道蛋黃和蛋白它們各自也對餅乾成品有不同的影響。蛋黃可增加餅乾的濕潤感而蛋白則恰恰相反。蛋白使餅乾口感較乾，因此一般會在使用蛋白較多的食譜中增加糖的用量，這也是為什麼一般使用蛋白量較多的點心吃起來較甜的原因。Eggs and liquids can either cause cookies to puff up or spread. If egg is the liquid it will help to promote puffiness. Just a tablespoon or two of water or other liquid will help your cookies spread into flatter and crisper rounds. One thing to remember is the different effects of egg yolks and egg whites. Egg yolks will help to add moistness whereas egg whites tend to make cookies drier. To make up for the drying effect of the egg whites extra sugar is added. This is the reason that cookies made with just egg whites tend to be so sweet. 攪拌方法 Mixing Technique 餅乾不像蛋糕製作要求那麼多，但是攪拌技巧對餅乾製作來說仍是非常重要的。做餅乾最重要的步驟就是將材料經攪拌而乳化，它是將油脂和糖一起攪打酒店工作至油脂呈較淡的顏色，材料看起來會比較膨鬆而且光滑。攪拌的步驟會將空氣，如果妳的食譜中使用泡打粉或蘇打粉之類的膨大劑妳會需要適當的攪拌。但是要記得不要過度攪拌妳的麵糊，在乾性材料或其他濕性材料加入後一經拌勻立即停止攪拌動作。Cookies are not as delicate as cakes, but mixing still plays an important role. The most important step in cookie mixing is the creaming step. This is the step where the fat and the sugar are whipped together until light colored, smooth and fluffy. This helps to incorporate air into the batter, which you need if you want your baking soda and/or baking powder to work. Another important factor is not to overmix the dough. Once you combine the dry and wet ingredients, mix until just combined and no longer. 溫度 Temperature 不要低估麵糰溫度對妳的餅乾成品可能造成的影響。整型後的餅乾麵糰，如果進爐前先冷卻麵糰溫度，它烤後較容易保持與進爐前同樣的形狀，也會比較膨鬆些。而進爐前麵糰溫度接近是室溫的，較容易在烘焙時擴散而變成較扁平。所以，妳的廚房如果是比較溫暖的，在進爐前不妨考慮先將麵糰放入冰箱稍微冷卻一下。Do not underestimate the importance of temperature in cookie baking. Cookie dough that is chilled before baking will hold its shape and produce a slightly puffier cookie. Cookie dough that 房屋貸款is at room temperature before baking will spread and flatten out while baking. So if you happen to have a very warm kitchen, it's a good idea to refrigerate the dough before you bake it. 設備及烘焙時間 Equipment and Baking Time 不同材質的烤盤和烤盤是否有先做塗油（一般為防沾用）的動作也會有不同的成品結果。好的烤盤烤出來的餅乾自然成品大大不同。薄的烤盤會使餅乾底部烤得較快甚至於有焦底的現象，而絕緣材質的烤盤烤出來的餅乾則較膨鬆。如果妳想要平而脆的餅乾，妳可以用最常見的那種有點厚度的烤盤。如果妳在烤盤上塗油，那餅乾烘焙時會擴散得比較快，但如果妳沒有先塗油，那有可能餅乾烤後會黏在烤盤上取不下來。最理想而且方便的方法是使用烤盤紙，它有防沾的功用而且不會讓餅乾在烘焙時擴散。Different baking sheets and whether you grease the sheets or not will produce different results. A good baking sheet can make a big difference. Super thin baking sheets will cause the cookie bottoms to cook faster, sometimes resulting in burnt bottoms. Yuck! Insulated baking sheets allow air movement and will help to produce puffier cookies. If you want flat crisp cookies, your best bet is the standard semi-thick baking sheets that are available just about everywhere. If you grease your cookie sheets before baking, it will cause the 好房網cookies to spread out more but if you don't grease the sheets you run the risk of the cookies sticking to the sheets and making a big mess. A good and fairly inexpensive solution to this is parchment paper. Its non-stick surface makes for easy cookie removal and yet it doesn't cause the cookies to spread out. 餅乾通常用華氏 350 度至 400 度的烤溫來烘烤，因為餅乾一般的都很小，所以烤得也較快，烤溫的高低也決定烘焙時間的長短。如果妳想要妳的餅乾較軟，烘焙的時間就要縮短一點，如果妳想要它們比較酥脆，就烤久一點。最好的方式是有隻準確的烤箱溫度計、計時器以及經常去查看爐內的烘焙狀況。Cookies are usually baked from 350 degrees F (175 degrees C) to 400 degrees F (205 degrees C). Since cookies are small they tend to bake fast. A difference in temperature can completely change the amount of time you'll need to bake your cookie. If you want your cookies to be chewy, the trick is to slightly underbake them. If you want them to be crispy, bake them a little longer. The best way to do this is with an accurate oven thermometer, a timer and your watchful eye until you get it all down. 所以，妳想要什麼樣的餅乾呢？ So How Do You Want 'Em? 所以現在妳知道一些關於餅乾製作的細節，妳如何把它們結合在一起得到妳想要的售屋網餅乾呢？只要參考下列的方法，妳可以得到妳要的。So now that you know a little bit about what goes into the cookie, how do you combine it all to come up with your favorite winning texture? Just follow these tips to get the cookie you desire. Don't be afraid to mix and match, your ideal might just lie somewhere between all the extremes. Start baking cookies - there's a texture to find! 扁平的餅乾 Flat - 如果妳要扁平型的，妳可以全部使用奶油，或是改用中粉或高粉，或增加糖的用量，或是加一點液體到麵糰或麵糊中，或考慮進爐前讓麵糰先回到室溫。If you want your cookies on the flat side, you can do some or all of the following things: Use all butter, use all-purpose flour or bread flour, increase the sugar content slightly, add a bit of liquid to your dough, bring the dough to room temperature before baking. 膨鬆的餅乾 Puffy - 如果妳要膨鬆型的，妳可以使用酥油或是瑪琪琳（同時減少一點點油脂的使用量）、或是加個蛋、或減少糖的用量、或使用低粉、或用泡打粉取代蘇打粉、或是進爐前先冷卻一下麵糰。If you like your cookies all light and puffy, try some of the following tricks: Use shortening or margarine and cut back on the fat, add an egg, cut back on the sugar, use cake flour or pastry flour, use baking powder instead 澎湖民宿of baking soda, refrigerate your dough before baking. 軟的餅乾 Chewy - 如果妳要軟一點的，妳可以在餅乾周圍有點金黃而中央部分還有點軟時將餅乾提早幾分鐘出爐、或是改用紅糖或蜂蜜、改用蛋黃而非全蛋。If chewiness is your desire remove the cookies a few minutes before they are done, while their centers are still soft and not quite cooked through. The edges should be slightly golden but the middle will still look slightly raw. Use brown sugar or honey as a sweetener. Try using egg yolks instead of whole eggs, this will add some extra moistness to the cookies thus helping to be a bit more on the chewy side. 酥脆的餅乾 Crispy - 要酥脆型的餅乾，妳就要讓餅乾在爐內多燜一點點時間，取出後立即放在鐵架上放涼。全部使用奶油的餅乾如果使用高量的白糖餅乾的口感也還是會帶點脆脆的。當然妳也可以試試用高粉來做看看。For crisp and crunchy cookies, bake your cookies a few minutes longer than suggested and immediately remove them to wire racks to cool. Cookies made with all butter and a high amount of white sugar will also crisp up quite nicely. Another trick is to use bread flour. Written by Ursula Dalzell at http://allrecipes.com
